¿Qué ventajas presentan las llantas al variar el ancho?

Hola, al estar leyendo por aquí, me surge la duda de la posible ventaja que presenta una llanta con 5" respecto, por ejemplo, a una de 3,25".

Bajo mi punto de vista con las dos se puede montar una cubierta de 160/70/17 (por ejemplo).

¿Podría ser que, en una llanta más "fina" queda la misma cubierta más estrecha?, pero, ¿es mucha la diferencia?, ¿podría poner casi cualquier medida de cubierta en una llanta de 3,25"

(La medida de 3,25" es un ejemplo, alomejor no existe, pero existirá la 3,5"...)

¿Existe algún inconveniente importante al montar una llanta más estrecha?

Un saludo